Muffin Cokelat bukan Muffin Cokelat

sebenarnya cerita bikin muffin ini udah lumayan lama, dan ditulis di blog ini juga atas permintaan adekku era tersayang, yang ngebet pengen tau resepnya. Resep aslinya gw ambil dari sini http://hesti-myworkofart.blogspot.com/2013/01/chocolate-custard-muffinsthe-best.html dengan sedikit modifikasi dikarenakan bahan yang ada cuma itu.
Kalo katany mbak hesti yang punya blog, ini mah "best chocolate muffin ever!", makanya gw yang gampang impulsif ini langsung bertekad untuk nyoba bikinnya. Ditambah lagi baca resepnya ternyata gak repot, gak perlu mixer, jadinya gak perlu manjat2 lemari buat ambil mixer yang ditaruh diatas lemari bersama kardusnya (ketauan jarang bikin kue..).
masalahnya muncul, ketika gw bener2 gak familiar sama nama2 bahan di resepnya, sempet males2an untuk bikin si, tapi semakin sering buka blognya mbak hesty, semakin pengen nyoba resepnya. Oke, mantapkan hati, ke toko kue, tanya abang-abang penjual bahan kue nya aja soal bahannya.
Sedikit bahan yang kuubah yaitu custard (padahal kayakny ini bahan inti), alasannya simple gw gak tau custard itu kayak apa dan lebih parahnya penjaga tokonya juga gak tau dunk apa itu custard ato kastor (tutuuup aja tokonya pak..huffth). Di resep jg aq gak pake brown sugar, alasan nya ya sama kayak custard dan penjaga kue nyaranin pake gula palem, gak jauh bedalah ya kayaknya rasanya. Oiya aku juga gak pake minyak sunflower, alasannya adanya tropikal, ya udah pake itu aja.
Setelah dicoba, dan dimakan..waaawww..bener enak banget loh. Rasanya itu bukan kayak muffin biasa, tapi ini lebih lembut dari tekstur muffin biasa, mungkin karena cara bikinnya beda kali ya sama muffin biasa. Cokelatnya terasa banget, apalagi dimakan masih anget-anget gitu Top Markotop deh..
Yeay!succeeesss!!Kutukan oven sudah lewat, baking jadi menyenangkan..:)

Resep Muffin Cokelat
Bahan :
50 gr maizena
3 sdm cokelat bubuk
100 gr brown sugar (gw pakai gula palem)
225 ml air biasa
75 gr butter
125 gr dark chocolate
75 ml minyak sunflower (gw ganti minyak biasa)
1/2 sdt vanila bubuk
2 butir telur
125 gr gula kastor (gw ganti gula halus biasa)
125 gr tepung terigu protein sedang
11/2 sdt baking powder
cokleat chips untuk taburan

Cara membuat

1. Panaskan Oven 180C, siapkan loyang dan kertas muffinya
2. Campur maizena+cokelat bubuk sambil diayak, masukkan ke dalam panci bersama air dan gula palem. Aduk rata sampai tidak bergerindil, masak sambil diaduk terus sampai meletup dan licin, kemudian angkat.
3. Masukkan butter dan dark chocolate, aduk sampai meleleh
4. Tambahkan minyak, vanili dan satu butir telur, aduk sampai rata
5. Tambahkan sisa telur dan gula halus aduk lagi sampai rata dan kental
6. Campur terigu dan baking powder lalu masukkan kedalam adonan gula halus sambil diayak (aduk asal rata, jangan overmix)
7. Tuang dalam loyang muffin setinggi 3/4 nya, taburi cokelat chips
8. panggang selama 25 menit