Choco Banana Cake!!

Sebenarnya membuat cake ini udah lamaaaaa banget, dan baru keinget kalo belum di post di blog..:)

jadi cerita pembuatannya pun lupa-lupa inget. Untungnya link rujukan resepnya masih ada, dan foto-foto hasil eksekusinya belum keapus.

Jadi di post aja ya di sini, buat disimpen kalo laen waktu mau bikin lagi..

saya plek-plek mengikuti resep si mbak JTT, cuma divariasi di Baking Powder karna gak punya dan udah cari ke toko2 kue deket rumah jg gak ada..hiks

Karena tekstur pisangnya, jadi kue ini sedikit berat tidak seperti kue sponge gitu. Tapi so far menurut duo maut pencicip segala masakan saya (baca: suami dan anak), kuenyaaa enaaakkk, hehehe

kue juga sempat saya bawa ke kantor keesokan harinya, dan tanggapan temen2 kantor.....ludesss (no more words to describe)..alhamdulillaaahhh..

Choco Banana Cake

link resep :http://www.justtryandtaste.com/2011/09/cake-coklat-pisang-chocolate-banana.html

Bahan:
- 245 gram tepung terigu serba guna/protein sedang
- 300 gram gula pasir (resep asli 400 gram)
- 75 gram coklat bubuk, gunakan yang kualitasnya baik
- 2 sendok teh baking powder double acting, pastikan fresh (karena gak punya BP yang double acting, saya pakai yg single acting, tapi dicampur terakhir)
- 1/2 sendok teh vanili bubuk atau 1 sendok teh vanilla extract
- 1/2 sendok teh garam
- 2 butir telur ayam ukuran besar
- 400 gram pisang kepok/pisang raja/pisang ambon (kira-kira 5-6 buah pisang ukuran sedang), lumatkan
- 240 ml air hangat
- 120 ml susu cair
- 120 gram mentega/margarine cair atau bisa menggunakan minyak sayur

Coklat ganache:
- 200 gram coklat masak blok
- 150 ml krim kental
- 1 sendok makan atau 14 gram mentega

Cara membuat:
Panaskan oven, set disuhu 170'C. Letakkan rak kawat di tengah oven. Olesi loyang segi empat ukuran 22 x 22 cm dengan margarine dan taburi dengan tepung atau alasi dengan kertas minyak. Sisihkan.

Siapkan mangkuk besar, masukkan tepung, gula, garam, baking powder dan vanili bubuk. Aduk rata. Sisihkan.

Siapkan mangkuk besar lainnya, tuangkan air hangat, mentega cair dan susu cair ke dalam mangkuk, aduk hingga tercampur rata. Jika air masih terlalu panas, biarkan sejenak hingga mendingin agar telur tidak matang. Masukkan telur ke dalamnya dan aduk dengan spatula balon hingga tercampur baik. Tambahkan lumatan pisang, aduk rata.

Masukkan campuran tepung terigu dan coklat ke dalam larutan susu dan mentega, aduk dengan spatula hingga tercampur rata. Tuangkan adonan ke dalam loyang dan panggang selama 40 - 45 menit atau hingga adonan tidak menempel ketika lidi kita tusukkan ke tengah cake. Keluarkan dari oven dan biarkan mendingin sejenak di loyang + 10 menit. Keluarkan dari loyang, balikkan cake di rak kawat dan lepaskan kertas minyak yang melekat secara hati-hati, biarkan cake benar-benar mendingin sebelum kita oleskan ganache.

Coklat Ganache

Siapkan mangkuk stainless steel, masukkan coklat blok yang telah dipotong-potong ke dalamnya. Panaskan krim kental, dan mentega dengan cara di tim (bisa menggunakan microwave) hingga mentega larut. Begitu krim mendidih, angkat dan langsung tuangkan ke coklat blok, biarkan selama 5 menit.  Aduk hingga coklat meleleh dan menjadi satu adonan yang kental dan smooth.

ika ganache telah benar-benar dingin, kocok menggunakan hand mikser atau kocokan kawat hingga lembut dan mengembang. Kemudian ratakan ganache di atas permukaan cake. Biarkan ganache mengeras.

Potong-potong cake dan siap disajikan

burgo palembang

abis liat IG seorang temen yang posting gambar makanan burgo, gw jadi ngiler setengah mati. Kalo di jambi mah, burgo nyarinya gampang, tapi kalo disini..gue gigit jari, belum nemu orang jualan burgo.

Burgo itu sejenis makanan khas dari sumatera selatan, tapi di jambi juga banyak. Terbuat dari tepung sagu(kanji) dan merupakan jenis makanan berkuah. 

Buat gue dan keluarga besar di jambi, burgo ini jadi makanan yg hampir pasti menjadi salah satu menu andalan untuk berbuka. Almarhumah mama doyaaaann banget sama makanan satu ini pake banget.

Biasanya mama bikin sendiri untuk burgo ini sebagai makanan pembuka saat ramadhan, dan (sayangnya) saat itu gw belum pernah sekalipun mencoba membuatnya, atau sekedar belajar dari mama gmn cara membuatnya.

Sempat tinggal di Palembang kurang lebih 2 tahun juga gw bisa menikmati burgo dari yang biasa sampai yang super enak *menurut gw..jadi gak kepikiran jg buat gw belajar atau sekedar nanya ke mama gimana bikin nih burgo. Nah...sekarang, pas lagi pengen gini sementara di jakarta belum nemu ada orang jualan burgo, gw jadi nyesel gak pernah belajar ke mama bikin masakan ini, sekarang yg mw ditanyain udah g ada T_T.

jadi dengan berbekal Mr. Google, gw hunting resep burgo. Dua sampai 3 resep gue baca sampai akhirnya gue campur2 resepnya ngambil yg paling praktis dan tidak mahal, hehehe..,resep aslinya dari sini  http://tutiadiwiryarecipe.blogspot.com/2014/02/burgo-kuah-santan-ikan-gabus-burgo.html

BURGO PALEMBANG

Masakan Khas Palembang

Bahan dadar Burgo: 

- 250 gram tepung beras

- 50 gram sagu

- 300cc air mendidih 

- 500cc air biasa ( boleh jg diganti santan )

- 1 sdm larutan air kapur sirih ( gunanya supaya lembaran dadar burgo kenyal dan tidak mudah sobek ). Kalau saya tidak pakai.

- 1/2 sdt garam halus.

Cara membuat dadar Burgo :

Ambil sebagian tepung beras dan sagu, campur dg air panas mendidih. Aduk rata . Tambahkan air biasa . Tambahkan sebagian tepung yg disisihkan tadi. Aduk rata pakai wisker atau boleh jg pakai sendok sayur. ( Adonan dadar burgo ini encer ) panaskan dandang kukusan ( tutupnya dibungkus kain ) dan loyang aluminium yg sdh lapisi minyak goreng, saya pakai loyang segi empat ukuran kecil  .ambil adonan secukupnya (jangan kebanyakan, dadarnya bisa tebal dan tidak bisa digulung),tuangkan kedalam loyang yg sdh dipanaskan. Tutup , tunggu 5-10 menit. Keluarkan loyang dari kukusan. Lepaskan dadar burgo dari loyang. Letakan diatas piring lebar. Gulung adonan yg sdh dikukus tadi. Lakukan terus hingga adonan habis 

Bahan dan bumbu kuah burgo :

- 1 liter santan sedang

- 1/4 kg ikan gabus. Bersihkan (saya pakai ikan selar)

- bumbu 1sdt merica kasar, 5 siung bawang merah, 7 siung bawang putih, 1/2 sdt merica, garam secukupnya, ketumbar sangrai. Semua bumbu dihaluskan. Kecuali ikan gabus. Disisihkan dulu. 

Bumbu tambahan buat kuah :

 1 batang serai dikeprak, 5cm lengkuas dikeprak, 3 lbr daun salam. 

Bahan pelengkap : 

bawang goreng, sambal cabe merah. 15 buah cabe merah, dihaluskan lalu di tumis. 

Cara membuat kuah burgo : 

Tumis hingga harum bumbu yg dihaluskan, tambaknan daun salam , sereh , lengkuas. Aduk rata . Tambahkan santan. Setelah mendidih masukan ikan gabus. Tunggu sampai ikannya matang. Keluarkan ikan dari kuah burgo, haluskan ikannya . Pisahkan dari duri, kulit dan kepala. Ambil ikannya saja. Setelah ikan dihaluskan. Masukan lg kedalam kuah burgo.

Cara menghidangkan Burgo :

Burgo dipotong2 kira2 setebal 1 cm . Susun dipiring, siramkan kuah burgo. Taburi bawang goreng. Dan diberi sambal cabe merah. 

dream

udah bulan Februari, dan ini post pertama gw di 2014. Beberapa hari yang lalu abis liat status nya temen lama di facebook bahwa dia lulus beasiswa s2 ke australia..mupenggggg, iriiiii seiri irinyaaa. Tapi ya, ditilik2 ya si mbak yang lulus S2 ini kan emang umurnya jauh diatas gw, jadi ya mungkin emang belum kesempatan gw, nanti saat gw seumur dia mungkin bisa ke australia *mungkin loh ya..*optimis

Hari ini, dapat kabar lagi kalo temen sekantor lulus beasiswa S2 yang sama di Australia, dan kali ini gw jauuuuuuuhhh lebih iri secara ini temen satu kantor masih muda dan udah berkesempatan S2, beasiswa pula, ke australia pula..aaarrrggghhh akuuu iriiii..

Dulu sekali impian gw bisa dapat beasiswa keluar negri, eropa lebih tepatnya. Tapi seiring bertambahnya usia, seiring bertambahnya pengalaman dan kesibukan, keinginan sekolah lagi gw mandek di titel sarjana saja. Trus?mimpi ke luar negrinya berhenti dunk? tentuuuu tidaaaakk. Yang berhenti kan mimpi sekolah luar negri, bukan mimpi bisa tinggal di luar negri..*senyuman licik

Jadi begini ya, demi mencapai mimpi dan cita-cita gw ke luar negri tersebut gw akan mendorong (dengan sangat) suami gw yang ngejar beasiswa. Jadi, nanti suami gw yang sekolah, gw tinggal cuti kerja trus jadi IRT yang dengan setia mengurus anak dan suami di eropa, aussie jg gak papa deh..hihihihi.. Nah ini namanya win win solution..hehehe..

mendorong suami gw buat ngejar beasiswa dengan mendorong dia sekarang untuk ikut les atau kursus english, tapi ya ni orang semangatnya belum keluar..padahal si istri sudah sangat mupeng bisa foto2 di menara eiffel atau check in di foursquare "roma". "paris"..huaaaaa..

jadi, mari kita liat kelanjutan mimpi gw..apakah akan jadi kenyataan (amiiiiiiiiinnnn)...

goodbye 2013!

Tinggal menghitung jam nih menuju 2014, dan good bye 2013..it was my "hard-easy" year. Alhamdulillah kita melewatinya.

Kalo di tipi2 nih sekarang lagi rame2nya kaleidoskop 2013 lah, kilas balik 2013 lah, gw gak mau kalah dunk..yuk ahh gw mau highlight kejadian di 2013 :

• Momen paling menyakitkan di 2013 adalah ketika mama meninggal. Hal yang gak pernah gw sangka akan secepat ini. Mama meninggal di bulan maret 2013, setelah 3 kali bolak balik masuk Rumah Sakit dalam sebulan dan yang terakhir beliau koma satu hari satu malam karena pendarahan otak sampai akhirnya di tanggal 28 Maret 2013 beliau menghembuskan nafas terakhir, dan dimakamkan esok harinya di tanah kelahirannya. Sosok yang selama ini selalu terlihat kuat dan tidak mengeluh dengan penyakit apapun. Rest in Peace mama...we'l always love you
• Tujuh hari meninggalnya mama, kami sekeluarga dikejutkan dengan meninggalnya kakak sepupu mama karna serangan jantung. Ya Allah, rasanya baru aja kering air mata..Disini gw belajar banyak banget, bahwa hidup memang milikNya, kapanpun Dia ingin mengambilnya itu adalah KuasaNya, gak ada satu orang pun atau satu elemen pun yang bisa menghalangi.
• Kehilangan mbak yang ngasuh kiano, si mbak hamil, jadi mau berhenti kerja..uhhh...rasanya patah hati gimana gitu kehilangan si mbak (lebay), karna si mbak kan udah ngasuh kiano setahunan lebih, kiano jg udah lengket sm mbaknya.
• gak sampe lama nemuin penggantinya si mbak, ada mbah dari banyuwangi yang mau bantu jagain kiano, sampai dengan gw nemuin pengganti baru lagi. Mbah bertahan hampir 6 bulan, tapi kemudian harus pulang karna cucu nya lahiran dan dia dibutuhkan untuk ngerawat cucunya. Duhhhh, patah hati lagi gw, padahal perkembangan kiano bagus banget semenjak sama si mbah.. Balada ini kapan akan berakhir? huks
• Sampai sekarang belum nemuin pengganti si mbah, dan sudah 2 bulanan ini Kiano ikut daycare yang gak jauh dari rumah. Awal-awal si anaknya nangis semingguan setiap pagi nangis, dan gw rasanya setiap pagi juga hancur ninggalin anak dalam kondisi seperti itu (T_T), tapi alhamdulillah setelah minggu ke 2 dan ke3 anaknya jadi udah bisa dadah2 setiap ditinggal di daycare, udah pinter nyanyi2 juga, dan udah pinter berteman..:),ini mungkin salah satu sisi positifnya daycare.
• Kiano pernah demam, terus tes darah karna gw takut demam berdarah atau penyakit serius. Dari tes darah diketahui kalo Kiano HBnya rendah, kekurangan zat besi (Fe), jadi perlu minum vitamin zat besi selama enam bulan.
• Suami pindah kerja, dan jadi gak pulang malem lagi, kantornya juga depan2an sama kantor gw, jadi bisa pacaran lagi..hihihih
• Alhamdulillah dengan segala kenekatan, kami memutuskan membeli mobil. bukan mobil baru, cuma mobil bekas dan lumayanlah, lumayan di kantong dan sesuai kebutuhan.
• Masih berkutat dengan kegiatan mengisi rumah, dan mengeluarkan barang2 gak perlu dari rumah
• Diawal2 desember papa nikah, alhamdulillah beliau menemukan jodohnya lagi. Semoga orangnya bisa ngejaga papa dengan baik dan yang penting papa selalu sehat dan bahagia..:)
• Dapat SK pindah ke unit baru (seksi baru), gak tau harus senang atau sedih..Jalani aja lah, insyaallah berkah...:)

anyway goodbye 2013, i'm ready for 2014!

No More Gadget For Kiano

Kiano di umur 27 bulan ini lagi aktif-aktifnya, seneng nyanyi dan kegiatan fisik laennya. Sebagai ibu, gimana perasaan gw ? senenk donk, meskipun kadangkala sering ngelus dada sama tingkah lakunya yg gak bisa diem lama itu,namanya juga ibu-ibu ya, rempongnya never ending. saking gak bisa diem dan suka nyanyi-nyanyinya ampe ngigau pun Kiano bisa ngigau nyanyi "naek etaaa apiiii tuuuutt tuuuttt "..duuuh ngegemesin banget pokoknya..:)
kalo travelling *tsaaahh, (padahal cm ngemall) kiano sudah pasti gak bisa anteng baek itu di mobil, di motor, di KRL even di pesawat kecuali lagi tidur. kadang kepikiran apakah semua anak seaktif ini?kenapa sih gak bisa anteng nak? hehehe...tapi kalo dia lagi sakit ato panas, trus lemes trus gak mau ngapa2in, jadi kangen masa-masa gak antengnya itu. ya udahlah ya, emang umur segini tuh mungkin si anak emang masa2 aktifnya, yang penting sehat dan senang..:)

ceritanya beberapa hari yang lalu, suami punya handphone baru dan karna dari dulu gw dan suami emang bukan gadget freak, jadinya gadget baru ini adalah gadget tercanggih di rumah kami, the one and only. Sebenarnya gw udah sering baca si, kalo anak-anak umurnya kiano itu gak baek kalo diajarkan maen gadget2 gitu, karna khawatir anaknya malah jadi anti sosial atau cenderung pasif, cuma ya dengan niat tulus pengen membagi kesenangan dan hiburan dengan anak, gw dan suami pun tanpa pertimbangan matang ya cuek bebek aja ngenalin gadget baru ini ke Kiano. Reaksi anaknya?senennngg, cepat nangkap dikasih tau sedikit, trus matanya berbinar2 kalo lagi maenin tuh gadget.

dua hari doank ngenalin gadget baru itu ke kiano, si anak udah nangkap gimana nyalainnya, gimana nutup aplikasinya dan bla bla..smart, right?..Bangga donk pastinya, anak gw gak perlu diajarin lama-lama udah nagkap aja...
calon anak pinter nih..
calon einsten..
calon apalah...
*kebiasaan ibu2
belum lagi , gw bisa dengan gampang nyuapin kiano makan loh, sambil maenin tuh hape kiano jadi lahap makannya
kedengaran positif banget yaa, gak ada masalah yaaa

sampai hari kedua di senin malam, kiano , gw dan suami sedang guling2 aja di kasur sambil nonton tipi. Kiano masih asyik dengan hape ayahnya. Gak seperti biasanya nih anak anteng, diem dan matanya tertuju fokus ke games yang ada di hape. Gw panggilin anaknya cuek aja, biasanya kan dia suka nya bermanja2 sm bunda di tempat tidur..hmmmm, gw pancing lagi dengan gw keluar kamar, kiano nya gak bergeming dunk masih fokus dengan gadgetnya, padahal biasanya minimal dia nanya "bunda ni mau manaaa" 

beberapa menit gw diluar kamar, si anak jg gak ada responnya, biasanya nyadar gw gak ada langsung manggilin gw dan minta gw nemenin dia maen bola atau maen mobil2an yang penting kudu didampingi, tapi sekarang gak..*sedih

suami gw pun beranjak keluar kamar, kiano masih gak bergeming
kata suami "bahkan ketika ayah keluar kamar pun dia gak sadar"

jleb,,
gw kayak tertampar
gileee, bodoh banget gw
katanya rajin baca web parenting, forum2 parenting dsb, tapi manaaaa??
udah tau kalo gadget itu gak baek buat perkembangan anak seumuran kiano tetep aja dikasih
huhuhu
dan gw membuktikan sendiri, hanya dalam 2(dua) hari, kiano berubah sikapnya
mungkin emang umurnya belum siap buat menerimanya
meskipun niat kita baek, tapi kalo hasil akhirnya begitu mah gue gak mau
sebelum terlambat, gw hentikan aja penggunaan gadget itu
"hapenya dibuang nak, sudah rusak..:) " *white lie

gw gak mau si menjudge siapapun,mungkin banyak ibu2 diluar sana yg membebaskan anakny bermaen gadget tapi toh anaknya gak papa, itu urusan masing2 deh, beruntung banget tuh ibu berarti
 yg jelas ini jadi pelajaran berharga buat gw
no more gadget for kiano
at least sampe umurnya benar2 siap dengan gadget

“It's not only children who grow. Parents do too. As much as we watch to see what our children do with their lives, they are watching us to see what we do with ours. I can't tell my children to reach for the sun. All I can do is reach for it, myself.” 
― Joyce Maynard

ps: gw dan suami buat peraturan untuk gak sibuk dengan gadget di depan kiano, kalo ada yg penting misalnya bisa menepi dan menjauh dari kiano untuk menggunakan gadget

dream "partikel" home

udah setahun lebih pindah rumah, dan masih semangat-semangatnya ngisi rumah, secara ya ngisi rumah itu ternyata gak ada abisnya. Setelah yang satu ada lagi yang satu, ada lagi jadinya tiap bulan itu nabung kepikirannya ngisi rumah dan terkalahhkan oleh nafsu belanja belinji cewek (meskipun kadang tetep nyuri2 kesempatan belanja sepatu ato baju baru..hihihi).

punya rumah yang luasnya sangat minimalis (bahasa halus dari kecil), kudu pinter-pinter milih perabotan rumah yang gak bikin rumah sesak, dan karena mencari perabot minimalis yang sesuai keinginan kita berdua itu gak gampang, jadinya ya program ngisi rumah ini berjalan sangat pelan (selain faktor utamanya karena duit sih..hahahaha).

tapi alhamdulillah si kayak kitchen set  yang sederhana sudah ada, walaupun jauh dari country kitchen impian..huhuhu

sekarang lagi fokus mau ngisi ruang keluarga (yang juga ruang tamu) dan kamar (mudah2an ada rejeki terus)...amiiiiinnnn

di ruang tamu ini sudah ada satu sofa, yang dibeli karna suka banget ukurannya, warnanya dan DISKONnya..hahahaha..pengennya ditambahin sofa lagi dan meja dan karpet dan dan dan banyak lagi..hahahaha

ini penampakan awal living room yang kita pengenin, tapi untuk backdropnya gak jadi, karna over budget akhirnya credenza biasa ajalah di informa dan dindingnya dipakein wallpaper aja, tapi belum sempat gw potoin..

tapi tetap konsepnya gw pengen kayak gini, sofa karpet dan tv dan meja kecil diantara dua sofa itu

doain terwujud yaaa..

kalo ini lemari impian buat di kamar, tapi kayaknya ukurannya kegedean ntar tinggal di costum aja...lucuuuk yaaaa...*mupeng
tapi ini mah masih lamaaaaaa, secara fokusnya ke living room dulu

ya Allah mudahkan rejeki Ayah, dan Bunda biar bisa ngisi rumah cepet...:) -kiano-

chalkboard wall!

ini asli late post, maklum update blognya angin2an.

jadi ceritanya, gw kan pernah bilang pengen banget bikin chalkboard wall buat kiano, seperti yg gw tulis disini , dan waktu yang pas itu menurut gw dan suami adalah di ulang tahun kiano yang kedua, tepatnya bulan september kemaren (udah lama banget kan ya,hehhe).

pertama, nentuin lokasi yang akan dijadiiin boardnya. Gw dan suami sepakat untuk bikin chalkboard wallnya di dinding belakang rumah yang menghadap ke dapur, dengan berbagai pertimbangan (padahal karna disitu doank yang memungkinkan, rumahnya kecil bok..:))

kedua, hunting bahan2 pelengkap seperti cat, kuas, amplas. Untuk cat kita udah dapat contohnya jadi tinggal ke ace hardware terdekat dan dapat cat basic item kaleng kecil. Harganya lupa berpa, yang jelas standardnya ace lah...:D

Namanya udah sampe di ace hardware, pasti ada deh yang lucu2 buat ditambahin sebagai penghias chalkboard wall, jadi kita juga beli stiker pembatas

untuk kuas dan amplas, beli yang murah meriah di toko bangunan dekat rumah saja

gimana dengan tukangnya??kan ada si AYAH ..hehehhe

tapi sayangnya si anak belum doyan coret2 jadi chalkboard wallnya sekarang nganggur deh..huhuhu

Kiano dan Daycare

Suatu pagi,05.45 WIB

Bunda sedang merapihkan tas kiano dan tas bunda

Kiano : Ano ni mau mana bunda ?

Bunda : sekolah

Kiano : tiddak..tiddakk (sambil geleng kepala)

Bunda : ano di rumah aja?

Kiano : Iya

Bunda : sama siapa?

Kiano : (diem sebentar) ayaahhh

Bunda : Ayah kan kerja

Kiano : (diem agak lamaan)....mbah aja

Bunda : mbah kan gak ada sayang

Kiano (diem lagi)..hmm..ndiri aja..

Bunda : (diem) (gak bisa ngomong) *huhuhu *peluk kiano

Kiano lagi malas nge-daycare, sama kayak bundanya yang juga lagi malas ke kantor, sehati banget ihh sayang. mungkin nih anak capek dengan rutinitas yang pergi pagi, pulang sore..huhuhu, sabar ya nak, kita berjuang..:)

 always love you my boy..:)

Muffin Cokelat bukan Muffin Cokelat

sebenarnya cerita bikin muffin ini udah lumayan lama, dan ditulis di blog ini juga atas permintaan adekku era tersayang, yang ngebet pengen tau resepnya. Resep aslinya gw ambil dari sini http://hesti-myworkofart.blogspot.com/2013/01/chocolate-custard-muffinsthe-best.html dengan sedikit modifikasi dikarenakan bahan yang ada cuma itu.
Kalo katany mbak hesti yang punya blog, ini mah "best chocolate muffin ever!", makanya gw yang gampang impulsif ini langsung bertekad untuk nyoba bikinnya. Ditambah lagi baca resepnya ternyata gak repot, gak perlu mixer, jadinya gak perlu manjat2 lemari buat ambil mixer yang ditaruh diatas lemari bersama kardusnya (ketauan jarang bikin kue..).
masalahnya muncul, ketika gw bener2 gak familiar sama nama2 bahan di resepnya, sempet males2an untuk bikin si, tapi semakin sering buka blognya mbak hesty, semakin pengen nyoba resepnya. Oke, mantapkan hati, ke toko kue, tanya abang-abang penjual bahan kue nya aja soal bahannya.
Sedikit bahan yang kuubah yaitu custard (padahal kayakny ini bahan inti), alasannya simple gw gak tau custard itu kayak apa dan lebih parahnya penjaga tokonya juga gak tau dunk apa itu custard ato kastor (tutuuup aja tokonya pak..huffth). Di resep jg aq gak pake brown sugar, alasan nya ya sama kayak custard dan penjaga kue nyaranin pake gula palem, gak jauh bedalah ya kayaknya rasanya. Oiya aku juga gak pake minyak sunflower, alasannya adanya tropikal, ya udah pake itu aja.
Setelah dicoba, dan dimakan..waaawww..bener enak banget loh. Rasanya itu bukan kayak muffin biasa, tapi ini lebih lembut dari tekstur muffin biasa, mungkin karena cara bikinnya beda kali ya sama muffin biasa. Cokelatnya terasa banget, apalagi dimakan masih anget-anget gitu Top Markotop deh..
Yeay!succeeesss!!Kutukan oven sudah lewat, baking jadi menyenangkan..:)

Resep Muffin Cokelat
Bahan :
50 gr maizena
3 sdm cokelat bubuk
100 gr brown sugar (gw pakai gula palem)
225 ml air biasa
75 gr butter
125 gr dark chocolate
75 ml minyak sunflower (gw ganti minyak biasa)
1/2 sdt vanila bubuk
2 butir telur
125 gr gula kastor (gw ganti gula halus biasa)
125 gr tepung terigu protein sedang
11/2 sdt baking powder
cokleat chips untuk taburan

Cara membuat

1. Panaskan Oven 180C, siapkan loyang dan kertas muffinya
2. Campur maizena+cokelat bubuk sambil diayak, masukkan ke dalam panci bersama air dan gula palem. Aduk rata sampai tidak bergerindil, masak sambil diaduk terus sampai meletup dan licin, kemudian angkat.
3. Masukkan butter dan dark chocolate, aduk sampai meleleh
4. Tambahkan minyak, vanili dan satu butir telur, aduk sampai rata
5. Tambahkan sisa telur dan gula halus aduk lagi sampai rata dan kental
6. Campur terigu dan baking powder lalu masukkan kedalam adonan gula halus sambil diayak (aduk asal rata, jangan overmix)
7. Tuang dalam loyang muffin setinggi 3/4 nya, taburi cokelat chips
8. panggang selama 25 menit

Makanan saya sehat (dan enak)

Hari ini saya tergelitik dengar celetukan dari seorang teman, yang mengatakan kalo "makanan sehat belum tentu enak"..wow, jadi seru nih dibahas.
menurut saya sebenarnya kalo makan apa sih yang kita cari?makanan enak pasti jawabnya!, ada gak dari kita yang jawab makanan enak dan sehat??hihihi
sekarang menilik ke belakang, siapa sih yang meragukan enaknya ayam gorengny KF*C ato gorengan abang2 yang bikin guilty pleassure atau snack2 ringan jajanan anak2? gak ada kan..saya pribadi mengakui itu endaaanng dan gak munafik saya juga memakannya. Tapi gimana kandungannya sebagai makanan sehat?terpenuhi gak?emangnya tubuh kita cuma butuh makanan enak?
kalo junkfood gak perlu diceritakan lagilah ya dimana tidak sehatnya, as every body knows Makanan rendah-gizi (Junk food) adalah istilah yang mendeskripsikan makanan yang tidak sehat atau memiliki sedikit kandungan nutrisi. Makanan nirnutrisi mengandung jumlah lemak yang besar (dikutip dari wikipedia), lebih jelasnya lagi gugling aja dengan keyword junkfood maka kita akan temukan banyak sekali info tentang ketidaksehatan junkfood.
Tapi disini saya bukan anti junkfood loh, saya juga sesekali makan koq. 
Belum lagi vetsin, micin yang penuh MSG dan bikin enak makanan itu..waww itu bikin rasa makin top markotop.
Trus?poinnya apa donk?
pertama, kita mungkin emang terkadang sulit menghindari yang namanya MSG2an ini dan pengawet2an ini, misalnya ni saat pengen jajan di warung atau resto, masak mau kita tanyain satu2 dulu "pake MSG gak pak?pake vetsin gak pak?" agak ribet kayaknya ya, kalo menurut saya sih 95% mereka pake penyedap, kan biar masakannya enak dan laku (suudzon dikit..:D), so sometimes emang perlu mengalah untuk menerima asupan MSG ini (lemahhh ya?hehehe)
kedua, buat saya poin pertama itu okelah ya, namanya juga gak bisa dihindari, dan gak sering2 juga..So, hidup sehatnya dimana?hihihhi..gini loh man teman (halah), saya mungkin gak bisa mengontrol masakannya ibu2 warung, bapak2 chef di resto, bapak2 penjual bakso, gorengan dsb, tapi ingat!saya kan boss di dapur saya sendiri!, jadi sayalah yang menentukan asupan makanan semua yang ada di rumah, dan apa saja yang di dapur adalah kewenangan saya.
Jadi, sejak saya hamil sampai dengan sekarang (insyaallah seterusnya), saya selalu berusaha semaksimal mungkin bahwa masakan yang saya masak itu tanpa penyedap dan penggurih atau apalah namanya. Awalnya jujur saya rasa emang masakan saya ada yang kurang gitu rasanya , karena sebelum2nya pastinya penyedap rasa ini selalu jadi andalan saya, tapi semakin kesini saya jadi terbiasa dan inilaih rasa orisinil sayur, bumbu2 khas indonesia dan alhamdulillah keputusan ini didukung oleh sang suami tercinta.
Jadi, kalo anda ke sewaktu2 terpaksa mencicipi masakan saya, buat anda yang udah terbiasa dengan penyedap ya pasti rasanya gak nampol, tetap aja ada yang kurang. kakak saya saja bilang gitu koq terhadap masakan saya "kamu gak pake Ro*yco si, kurang nampol ni" (abaikan pemilihan kata-katanya..:D)
Cerita lain, suatu ketika mertua saya datang dari kampung, naek kereta pagi kondisinya masih pagi banget, saya belum sempat ke pasar dan stock di kulkas gak ada apa2, hanya ada bawang2an dan cabe, jadilah saya berpesan pada suami yang menjemput sang mertua di stasiun supaya ngajakin mertua sarapan sekalian di deket stasiun (istri pemalas...hihihi). Suami saya setuju dan langsung berangkat menuju stasiun dan si istri langsung kembali meluk guling sambil nepok2 p*antatny kiano..:p. Setengah jam kemudian suami saya telpon dan bilang kalo Bapak mertua saya maunya sarapan masakan sang menantu tercinta. Jreeengg, jadilah saya langsung berkutat di dapur pake gerakan super express, campur2 semua bahan2 yang ada dan jadilah nasi goreng alakadarnya plus bakwan jagung (untung ada jagung di kulkas).
Mertua datang masakan pas selese (rame2 sebut alhamdulilah yookk), sambil makan mertua cerita alasan kenapa dia g mau sarapan dekat stasiun. Menurut Beliau, memang masakan disana pasti  lebih enak dari pada masakan menantunya ini (maluuu..), tapi dia yakin itu karna penyedapnya juga banyak banget. Jadi Beliau prefer makan masakan rumah ala menantunya yang gak pake penyedap ini (ahh..jadi terharu..:D)

Intinya enak atau gak enak itu adalah tentang kebiasaan, kebiasaan lidah kita masing-masing. Gak kasian sama body kalau dibiasakan makanan dengan penyedap
ketiga sebenarnya saya bukan orang yang anti penyedap dsb, dan saya yakin di perut saya ini jg udh banyak mengkonsumsi MSG atau apalah namanya. Tapi kan gak ada salahnya kita mengurangi asupan MSG yang mungkin masuk ke tubuh kita, ya mungkin dengan mengontrolnya mulai dari rumah. 
kakak saya pernah bilang "ahh...itu mah namanya gak konsisten, kalo gak mau pake MSG ya sekalian jangan jajan diluar"
kakak saya bener, tapi seperti yang saya bilang saya belum bisa benar2 anti penyedap, saya masih tergoda bakso yang lewat depan rumah, atau abang2 gorengan dsb. Tapi saya punya pembelaan loh at least dibanding saya menggunakan MSG juga untuk masakan rumah,  maka bayangkan penumpukan MSG di tubuh saya, ya jajan ada penyedapnya ya masak sendiri pake penyedap. gakkasian sama bodynya?gak kasian sama body keluarga??

-life is choice-

 nb: bonus nih, pamer foto,pamer masakan,pamer kamera baru..hihi
 

Nyerena yuk..

Dear Serena Biskuit, Saya seorang working mom dengan satu orang anak laki-laki yang berumur 20 bulan. Setiap harinya saya berangkat dari rumah jam 6 pagi dan sampai lagi ke rumah jam 18.00 atau 18.30.
Terkadang sampai di rumah si kecil belum tidur dan saya bisa menghabiskan waktu bermain bersamanya sampai menemaninya tidur. Walaupun gak bisa dipungkiri badan rasanya pengen sekali beristirahat, tapi melihat teriakan dan senyuman kecilnya siapa yang bisa tahan untuk g bermain bersamanya. Jam 20.00 malam biasanya si kecil sudah terlelap tidur, sementara suami saya biasanya masih berada di kantor. Saya memilih istirahat sejenak sembari menunggu suami pulang.
Jam 22.00 malam biasanya suami pulang, dan saya terjaga. Dengan mata berat dan mengantuk saya menyambut kedatangannya. Biasanya saya sempatkan membuatkannya segelas teh, dan kami ngobrol sejenak ditemani serena biskuit yang rasa lemon. Waktu-waktu inilah quality time kami berdua menceritakan kejadian hari ini, perkembangan si kecil dan terkadang sedikit diskusi tentang keadaan negara (beraaat ya bok..:D). Kami biasa menyebutnya : "nyerena yuk".
Dear Serena Biskuit, walaupun cuma 1 ato 2 jam kegiatan ini hampir setiap hari kami lakukan. Mencuri waktu di sela-sela pekerjaan kami yang sibuk setiap harinya. Apalagi mengobrol sambil ngemil serena biskuit dan segelas teh itu gak kerasa loh, sambil terus ngobrol dan terus mengunyah serena biskuit, waktu terasa cepat berlalu. Terima Kasih Serena Biskuit!

movingpictures

Blog walking hari ini menghasilkan sesuatu yg kereeennn...


Cekidot

ohh...i love technology!!!...somebody please teach me how to make moving pictures like that..
sumber : http://weburbanist.com/2011/05/04/moving-pictures-stunning-photographs-brought-to-life/

Home is Where The Heart is

Hampir 2 bulan sudah menempati rumah baru kami, dan gw masih excited and norak2nya sm rumah "liliput" kami. Pembangunan rumah sebenarnya molor si dari rencana developer, tapi paling tidak rencana untuk moving paling telat desember 2012 tercapai. Nyari waktu yg pas buat pindahan, yaitu long wiken, biar punya waktu lebih buat beberes rumah, daannnn.. jatuh di tanggal 15 November, yg beretepatan di Tahun Baru Islam..yeaayy, new year new home..:).
Akhirnya hari-hari tinggal di kontrakan padat penduduk dan gang sempit telah berlalu..bye bye jakarta..bye bye cemput, bye bye gang sempit..:),kami minggir aja deh di pinggiran jakarta demi nemu rumah idaman dan Depok adalah tujuan. Memilih depok dan bukan jakarta tentunya dengan alasan yg cukup matang, antara lain :
1. Pengen si punya rumah di jakarta, tapi gak sanggup di kocek kayaknya, kalopun ada yg mampu di gang sempit, dan gw dan suami yg notabene bukan org jakarta gak kebiasa hidup di gang, maklum di kampung kebiasaan liat tanah lapang..hehehe
2. Depok tidak terlalu jauh dan tidak juga dekat, bisa ditempuh dengan KRL, bis ato apes2nya ya bawa motor sendiri. Kalo di googlemap si kurang lebih 29 kilometer dari Jakarta Pusat.
3. rumah sesuai budget dan kebutuhan..:), budget segini ya mampunya beli segini, dan kebutuhan segini ya rumah segini aja..*apasih

Home is Where the Heart is...
Rumah itu tempat gw pulang, yang di dalamnya ada orang-orang yang gw cintai.

 rumah liliput kami

 rumputnya masih bolong-bolong,belum tumbuh merata

dan mari kita semangat hunting-hunting isi rumah..biar kecil tapi nyaman, that's my home..:D
sebagian barang-barang di kontarakan si diangkut, jadi lumayan buat ngirit pengeluaran ngisi rumah.
oiya, country kitchen kayaknya gak jadi nih, tp tenaaang dapur cantik sudah dipesan, nanti hasilnya gw ceritain disini.

sang pangeran pemilik rumah..*kiss

ps: sofanya boleh diskon loh di informa..yeay!

Homemade Pizza

Jum'at malem iseng2 bikin pizza, karna ngerasa oven dah lama nganggur. gugling2 resep dapat resep yang kayaknya sederhana dan gampang bahan2nya,nih resepnya dapat dari  http://ala-rinarinso.blogspot.com/2011/05/homemade-pizza-resep-1.html , dengan modifikasi ala aku..:D :

Soft Dough Pizza

Bahan :
350 gr terigu protein tinggi (misalnya cakra)
15 gr gula pasir
5 gr ragi instan

250 ml Susu UHT Full Cream dingin

50 gr mentega putih 
1 sdt garam 

Cara membuat :

1. Campur semua bahan kecuali susu dan mentega. Kemudian masukkan susu sedikit demi sedikit sambil diuleni sampai setengah kalis.
2. Setelah setengah kalis, campur dengan mentega putih dan ulenin sampe kalis
3. Setelah kalis siamkan sampai adonan mengembang 2 kali. Di resep tertulis 30 menit tetapi aku kemarin biarkan proofing di suhu ruang 1 jam 15 menit.
4. Setelah mengembang kempiskan adonan, kemudian bagi adonan menjadi 3 bagian. Bulatkan adonan dan diamkan 10 menit.
5. Setelah didiamkan 10 menit tipiskan adonan dengan cara digiling. Kemudian tusuk-tusuk dengan garpu. Seharusnya bagian tepi adonan lebih tebal, tetapi aku kemarin rata aja semuanya.
6. Setelah itu diamkan 30 menit sampai mengembang.
7. Oven dengan api bawah suhu 190 derajat selama 8 menit sampai roti setengah matang.
8. Oleskan bagian atas roti dengan saus pizza,bawang bombay, paprika kuning dan tuna kaleng, dan taburi dengan keju quickmelt
9. Oven lagi selama 10menit sampai matang

dan ini hasilnya :

dari resep itu dapatnya 3 loyang ukuran medium loh, gw bikinnya tipis tipis, jadi gak cepet kenyang kayya pizza di toko yang rotinya tebel2 itu..hehhe, dan yang paling penting my baby boy dan suami doyan sm pizzanya..

Succeed!!yay!!

Cerita tentang mobil

Ceritanya  sabtu  itu kita ngunjungi rumah di depok yang rencana kamis ini mau ditempati. Berangkat dari pagi naek kereta jam 9.00, dan tentu saja Kiano ikut plus bekal2 kayak mau piknik, mulai dari karpet, makanan dsb. dari stasiun Pondok Cina, dilanjutkan dengan ngojek ke rumah. kebetulan jalan yang paling deket malah lagi ada razia motor, jadilah tukang ojek mencari jalan alternatif (jalan tikus). Dengan menggendong Kiano dan kondisi jalan yang banyak polisi tidurnya, diytambah lagi tukang ojek yang bawa motor sangat tidak "soft", pinggang gw mau patah rasanya, ditambah pengen muntah.Tapi bukan itu pointnya, gw ngerasa kalo gw aja begini, gimana Kiano?kira2 mual jg gak ya dia?tp kan dia gak bisa ngomong?bunda cm bisa cium kepalanya, sabar ya nak *hug.

gara-gara nungguin tukang teralis dan gorden, semua kerjaan baru selese jam setengah 6 sore, dan hujaaann deress. Pengennya sih nunggu ujan deres, tapi rumahnya kan blum ada lampunya?gelep2an dunk?sementara Kiano udah rewel karna ngantuk, di pikiran gw saat itu cuma satu, PULANG...kita harus pulang. Alhasil buru-buru kita pulang, pesen taxi dan nunggu di depan jalan perumahan dengan payung kecil *untung hujannya tinggal gerimis. Selama nunggu taxi Kiano rewel bangeeeet, emang jam tidurnya dia si. Ada kali setengah jam nunggu taxi gak kunjung datang, dan sepanjang setengah jam itu juga Kiano merengek2 nangis, entah merengek pengen nenen, merengek kedinginan, merengek pengen tidur, dan gw cuma bisa memeluknya dengan erat dengan sekali lagi berbisik "sabar ya nak". Suami langsung ngasih saran buat dinenenin, jadilah gw nenenin Kiano di depan sebuah warteg di pinggir jalan dan itu sudah jam 7 Malem. gak terasa aer mata gw menetes,sedihhhhhhhh banget rasanya, bukan sedih buat gw, tapi buat Kiano, sudah malem seperti ini masih di jalanan dan harus nenen di jalan.

Taxi yang kami pesan gak kunjung datang, dan akhirnya di cancel oleh suami, dan untungnya beberapa waktu kemudian lewat taxi kosong laen. Dalam perjalanan pulang dengan suami yang terlelap dan Kiano yang juga sudah terlelap, gw jadi banyak merenung dan mikir. Dulu gw gak pernah kepikiran pengen punya mobil, tapi ngeliat anak gw seperti tadi gw tercabuk, merasa tertampar. Huhuhu...

Gw jadi termotivasi kalo gw harus punya mobil buat kiano, mudah2an dapat undian deh.. Amiiiiiinnnnn

Chalkboard Wall for Kiano

Ngeblog lagi yuk..disela ruangan kantor yang kosong melompong, hanya gw seorang. Jangan suudzon dulu, yang laen pada rapat di bandung, so i'm all alone *pintu ruangan dibuka aja.
beberapa waktu belakangan gw lagi suka banget blog walking yang serba DIY, (Do It Yourself)..Haduuuh, kalo liat blog2nya orang luar sana, bikin ngiler dan mupeng pengen DIY'ers. Hasilnya dunk, acungan jempol deh. Ada aja tuh ide mereka. Sempat kepikiran (bukan sempat, tapi sick of beeing) buat DIY home decor rumah baru di depok nanti *ceileee rumah baru..*apasih , tapi takut hasilnya berantakan dan gak sesuai sama digambar, belum lagi material/ bahan yg gw kagak tau nyari dimana *bilang aaja males dannnn yg paling krusial itu waktu, mana gw punya waktu buat ber DIY an. weekend??haduuuhh, bisa diberantakin Kiano dan malah jadi rempong. Jadi intinya, gw cuma bermimpi (lagi).
Nah, disaat bersamaan gw juga lagi seneng2nya baca apa aja tentang parenting, dan sampelah gw di sebuah forum yang ngebahas chalkboard wall for Kids. Apa itu chalkboard wall, ya semacam papan tulis hitam, kayak jaman sekolah dulu, yang pake kapur2an. Jadi nanti ada saat dimana si anak akan senang sekali mencoret2 dinding, dan berarti siap2 tembok rumah jadi berwarna dan penuh lukisan abstrak.
Ngebayangin dinding rumah penuh coretan aja gw males, tapi masa' anak mau dilarang, kayak kata tag iklan "gak kotor kan gak belajar", jadi ternyata banyak loh ibu2 pinter yang menyiasati dengan bikin chalkboard wall buat anaknya.
Dan kenapa pilihan jatuh ke chalkboard?kenapa bukan whiteboard?, pernah baca kalo whiteboard itu kan pake spidol, nah di spidolnya itu entah ada zat apa yang bikin bau tinta spidolnya itu loh, nah katanya itu gak bagus buat anak. Dan chalkboard, menurut gw lebih safe, karna sekarang kan banyak tuh dijual kapur tulis warna warni yang buat anak2, bukan kapur tulis kayak jaman kita sekolah dulu. Selain karna lebih cool menurut gw.

ini katanya catnya beli di ace hardware *sudah diprint loh sm si hubby, buat perisapan ke ace

 chunkie calks for kids 

So this would be my next project with my husband for Baby K...and DIY..*dance

Ini nih sumbernya : http://theurbanmama.com/ages/moms/10517/rinjani%E2%80%99s-black-wall.html

happy 1st birthday dearest little einstein

5 September 2012...my little boy turning ONE!!!happy birthday dear...ton of kisses and hugs..:D, gak kerasa udah setaun aja.
gw dan suami berniat bikin syukuran ala keluarga kecil (bertiga saja) dengan tumpeng mini alakadarnya dan sepotong minitart..gak heboh kayak anaknya KD, tapi tenang saja anakku sayang, doa ayah dan bunda gak akan kalah dari doanya KD dan om Momos..:D
di usianya yang setahun kiano udah bisa apa ajaaa??mari kita list :
- udah bisa manggil "ndaaaaaaa" = bunda; "ah","yah" = ayah, "baa" = mbak yg ngasuh
- udah bisa tepuk tangan sendiri
- udah bisa berdiri sendiri
- udah merambat-merambat
- merangkaknya udah kecepatan penuh..:D
- udah ngerti kalo ditinggal
- udah bisa ditetak
- udah bisa melambaikan tangan dan bilang "dadaaaa"
- udah ngoceh ngoceh sendiri
- ketawa ketiwi kalo nonton chaplin, upin ipin

NB: kiano nangis karna lagi tidur dibangunin buat tiup lilin..ups..hihihi..maapin bunda sayang..*muaaacchh